Kombucha é uma bebida probiótica que teve o seu primeiro relato na china há pelo menos 2 mil anos atrás, ela é rica em vitaminas, ácidos e açúcares simples muito eficiente para regenerar a flora intestinal.

 

Em alguns povos essa bebida é usada para fortalecer o sistema imunológico e até mesmo como fonte de cura para várias doenças popularmente conhecida como elixir da imortalidade ela era principalmente usada pelas famílias reais para que vivessem mais que os outros.

Kombucha é uma fermentação obtida a partir do chá preto ou verde e açúcar que é usado como fonte de alimento para a colônia de bactérias e leveduras chamada “scoby” ao fim de alguns dias a bebida probiótica está pronta para ser ingerida e o líquido foi totalmente transformado diminuindo seu grau de açúcar para 3% e 2% de cafeína, agora a bebida probiótica contém de 0,5 a 1% de álcool o que não é suficiente para se tornar uma bebida alcoólica.

 

Eu gosto muito de colocar sabor e fermentar novamente criando assim um refrigerante natural  delicioso clique aqui para aprender como fazer, se o tempo de fermentação passar a bebida vira um vinagre sendo mais tolerável para os diabéticos.

 

Kombucha é rico em:

 

  • Enzimas
  • Ácidos acético
  • Ácido carbônico
  • Ácido fólico
  • Ácido glucurônico
  • Ácido glucônico
  • L(+) láctio
  • Ácido Usnic
  • Aminoácidos (vários)
  • Ácidos hidróxidos(vários)
  • Vitamina B1 (tiamina)
  • Vitamina B2 (riboflavina)
  • Vitamina B3 (niacina, niacinamida)
  • Vitamina B6 (pyridoxina)
  • Vitamina B12 (cobalamina, cynocobalamina)
  • Vitamina C

 

E isso tudo pode te ajudar em vários aspectos listo abaixo alguns dos benefícios de fazer uso contínuo deste chá:

 

  • Previne câncer
  • Melhora a digestão
  • Ajuda a perder peso
  • Desintoxica o corpo
  • Aumenta o sistema imunológico
  • Diminui dores nas articulações
  • Aumenta nível de energia

 

Kombucha é rica nos seguintes probióticos:

 

  • Gluconacetobacter (> 85 por cento na maioria das amostras)
  • Acetobacter (<2 por cento)
  • Lactobacillus (até 30 por cento em algumas amostras)
  • Zygosaccharomyces (> 95 por cento)

Todos esses probióticos juntos podem fazer uma maravilha no corpo de quem faz uso deste chá.

 

Em pesquisa publicada no jornal of Medicinal Food 2014, pesquisadores da Universidade da Letônia dizem o seguinte sobre os benefícios para a saúde do kombucha:

É demonstrado que [kombucha] pode atuar de forma eficiente na preservação e recuperação da saúde devido a quatro propriedades principais: desintoxicação, anti-oxidação, potências energizantes e promoção da imunidade.

 

Eu concordo plenamente, aqui em casa este chá curou o estômago do meu marido que já usava omeprazol há 4 anos e estava cada vez pior, sentia queimação e refluxo todos os dias.

 

Depois de algumas mudanças na alimentação e o uso contínuo deste chá houve uma melhora significativa nos sintomas, infelizmente ainda não fizemos a endoscopia para constatar a cura mas ele diz que já não sente absolutamente nada.

 

Kombucha pode ajudar na desintoxicação do corpo por sua capacidade de neutralizar as toxinas das células hepáticas.

 

Eles fizeram um estudo onde expuseram as células do fígado a uma toxina e elas realmente se mantiveram intactas, devido ao kombuchá por isso ele é ótimo a combater doenças hepáticas, onde o stress oxidativo desempenha um papel crucial.

 

Kombucha é maravilhoso em ajudar a digestão do corpo isso graças aos seus altos níveis de enzimas contido neste probiótico abençoado.

Minha experiência com o kombucha foi exatamente essa além de algumas mudanças na alimentação o uso frequente do kombucha curou totalmente a hérnia de estômago do meu marido.

 

Kombucha pode melhorar muito seu nível de energia graças ao ferro que é liberado na fermentação do chá preto que contém cafeína apesar de depois da fermentação o nível de cafeína é bem baixo o alto nível de vitaminas do complexo B vai energizar seu corpo.

 

Aumenta sua imunidade Clinicamente comprovada para diminuir o stress oxidativo e imunossupressão relacionada, um poderoso antioxidante conhecido como D-sacárico ácido 1, 4-lactona(DSL) foi descoberto durante o processo de fermentação kombucha que não é encontrada no chá preto sozinho.

Os cientistas suspeitam que DSL e a vitamina C presente em kombucha são os seus principais segredos para proteger contra os danos celulares, doenças inflamatórias, tumores e depressão geral do sistema imunológico. Além disso, sabemos que os probióticos encontrados em kombucha apoia o sistema imunológico.

 

Este chá milenar vai te ajudar a ficar com a pele mais jovem devido ao alto teor de glucosaminas, que aumentam a produção de ácido hialurônico sinovial vai também te apoiar na preservação de colágeno e previne dores artríticas.

 

Segundo o relato do ex presidente dos Estados Unidos Reagan que atribuiu a cura do seu câncer a esta bebida milenar, um estudo publicado em Cancer Letters descobriu que o consumo de ácido glucárico encontrado no kombucha reduziu o risco de câncer em seres humanos.

 

Ajuda na perda de peso pois assim como o vinagre de maçã, é rico em ácido acético, acelera o metabolismo e limita o acúmulo de gordura.

 

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